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【入舟】京都の冬の風物詩を味わう!1月限定「特別会席~ふぐ~ 」 

レストラン 2020.01.10

こんにちは。からすま京都ホテル和食「入舟」の水口です。
あっという間に松の内も過ぎましたが、皆様お正月はゆっくりとお過ごしになられましたでしょうか?本日は1月31日(金)までの限定メニュー「特別会席 ~ふぐ~ 」 と 「季節の会席」をご紹介いたします。

まずは、言わずと知れた冬の味覚の王様「ふぐ」を贅沢に使用しました、料理長 井上の渾身の自信作、「特別会席 ~ふぐ~ 」。先付の白子豆腐に、てっさやてっちり、ふっくら香ばしい山椒揚げに出汁をきかせた雑炊まで、“ふぐ尽くし”を0ご満喫ください。
丁寧に仕上げたてっさ、サクッと仕上げた山椒揚げに、職人の技が光ります。1月31日までなのでお見逃しなく!

◆ 詳しくはこちら ◆

また、旬の味覚を盛り込んだ「季節の会席」では、甘鯛(ぐじ)や海老芋など京都の冬の風物詩をお楽しみいただけます。
前菜には慈姑豆腐、蟹砧巻き、合鴨のロースをご用意。蕪のおろしに自慢の出汁をきかせた、とろーり温かな銀餡のかかるふっくら甘い“ぐじ”の蕪蒸し、ほっくり食感の海老芋の揚げ出し、柚子香る鯛御飯などをご堪能ください。

◆ 詳しくはこちら ◆

寒い夜には熱燗で「きゅっ。」と1杯。地下鉄四条駅より徒歩1分でアクセス便利なからすま京都ホテル地下1階の和食「入舟」にぜひお越しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。

※掲載内容は投稿日現在の内容です

入舟 水口

和食 入舟

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