【桃李】中国料理の秋の味覚「上海蟹」

こんにちは。
ホテルオークラ京都 B1 中国料理「桃李」です。
いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
　
さて、今回は11月から提供が始まった、中国料理の秋の味覚「上海蟹」をご紹介いたします。
　
冬眠を前に卵を抱き栄養を蓄えはじめる秋から冬にかけて、最も美味しくなるとされている上海蟹。こっくりと濃厚な蟹味噌と、引き締まって旨味が凝縮された蟹身は、この時季しか味わえない秋の恵み。
　
桃李では蟹味噌の芳醇な旨みが堪能できる「姿蒸し」と、香り高い紹興酒が染み込んでとろりととろけるような味わいの「紹興酒漬け」をご用意しております。
濃厚な味わいと相性の良い紹興酒とともにぜひお愉しみください。

＜数量限定＞
上海蟹 姿蒸し または 紹興酒漬け　1杯￥5,500～（消費税・サービス料込）
※入荷状況により金額が変わる場合がございます。
　
スタッフ一同、皆様からのご予約を心よりお待ち申し上げております。

※掲載内容は投稿日現在の内容です。