京料理と日本酒の賞味会

1719年（享保4年）創業、日本清酒発祥の地といわれる奈良の「油長（ゆうちょう）酒造」。
蔵の名前は江戸初期に営んでいた菜種油の製油業に由来するといわれ、敷地内に湧く金剛葛城山系の超硬水や、先人より受け継がれる技術を大切にした酒造りを行っています。
今回は、蔵主を特別講師としてお招きし、お酒にまつわる様々なエピソードを、料理長 臼井大輔が贈る季節の特別会席とともにお愉しみください。

創業130周年記念「入舟会席」　1月・2月

贅沢な逸品がずらりと登場。

単品料理より季節の御椀　1月・2月