【ピトレスク】11月限定デザート

こんにちは。ホテルオークラ京都「ピトレスク」です。
いつもスタッフブログをご愛読いただき誠にありがとうございます。食欲の秋、皆様いかがお過ごしでしょうか。
　
今回は、11月限定でご用意している晩秋のデザートをご紹介いたします。

ランチデザート

ランチには「プリン ア・ラ・モード」をご用意しました。
京都・美山の平飼卵に牛乳、クリーム、バニラビーンズを加え、なめらかな口当たりのプリンに仕上げています。さらに、無花果や梨、キウイフルーツ、ブドウなど季節のフルーツとバニラアイスクリームを添え、ご提供時にカラメルを注いで完成です。

ディナーデザート

ディナーには、フランスの伝統菓子「サンマルク」をピトレスクスタイルでご用意しました。グアナラチョコレートのムースと、洋梨リキュールと洋梨コンポートを加えたバニラムースを、メレンゲとアーモンドのスポンジ生地で挟み、表面を香ばしくキャラメリゼ。
フレッシュな洋梨と、苦みのアクセントを効かせたコーヒーアイスクリームを添え、バニラとスグリのソースで仕上げています。
　
12月には新しいデザートも登場予定です。
期間限定の季節の味覚を、17階からの景色とともに「ピトレスク」でぜひお愉しみください。
　

※掲載内容は投稿日現在の内容です