スカイレストラン ピトレスク
ピトレスク ～ 季節のマリアージュ ～

• アミューズ＝ブーシュ
• 寒ブリと冬の根菜のタルタル  キャビア添え
  柚子香るジュレ  葉野菜のピュレ
• フカヒレと鮑のココット
• クールブイヨンで優しく火を入れたオマール海老
  柚子バターソース
• 和牛フィレ肉の網焼き  季節の野菜添え
• おすすめフロマージュ
• ホテルオークラ京都 シェフパティシエからのデザート 2026 冬
• 食後のお飲み物と小菓子

　￥21,000

• アミューズ＝ブーシュ
• タイラギと季節のエンドウ豆
  スナップエンドウのクーリ、貝出汁のエキューム
• 鰻と筍のマトロート　木の芽の香り
• ぐじ（甘鯛）のパリパリポワレ　山菜のリゾット
• ロワール産ホワイトアスパラガスの和牛フィレ肉
  ソース・フォワイヨ
• おすすめフロマージュ
• ホテルオークラ京都 シェフパティシエからのデザート 2026 春
• 食後のお飲み物と小菓子

　￥21,000

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