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伝統の逸品

スカイレストラン ピトレスク 伝統の逸品

ホテルオークラ京都では1888年の創業より続く、歴史に育まれた伝統の逸品を提供しております。大切に守ってきた味をお愉しみください。

スカイレストラン ピトレスク

フォワグラのロワイヤル 季節のポタージュとともに
※内容は季節によって変わります

2層のロワイヤル(フォワグラと地鶏のコンソメ)
の上に、季節のポタージュを注いだ一品。
トリュフに蕪、トウモロコシ、カボチャなどの
バリエーションを楽しみに、また食べたくなる
味わい。長く愛される逸品です。

スカイレストラン ピトレスク

鉄板焼 ときわ

ガーリックライス
※コース内の御飯を変更できます

香ばしく、さっぱりとした味わいのガーリック
ライス。その秘密は牛脂で大蒜(ホワイト六片)を
油通しし、余分な油を切ること。
丁寧な仕事を鮮やかな手さばきで行います。
鉄板から香り立つ醤油の風味が秀逸です。

鉄板焼 ときわ

トップラウンジ オリゾンテ

ベジタブルカレー
※ランチバイキング・ディナーバイキングにて提供

牛肉やチキン、たまねぎ、にんじんなど
素材の旨みをじっくりと引き出したブイヨンを
ベースにしたカレーは、上品な香りと奥深いコクが
感じられます。幅広い世代に愛される逸品です。

トップラウンジ オリゾンテ

京料理 入舟

季節の御椀

厳選した昆布と鰹節を使って、毎朝丁寧にひいた
出汁とともにご提供するの御椀。
甘鯛や鱧、松茸など季節ごとの食材の
それぞれの旨みが染み入る滋味深い味わいは、
伝統の技を感じる至極の一品です。

京料理 入舟

カフェ レックコート

フレンチトーストセット コーヒー または 紅茶付き
※数量限定

厚切りにした角食パンにオリジナル配合の牛乳と
卵を一晩染み込ませ、低温でじっくり焼き上げる
フレンチトーストは、まろやかで
とろけるような食感。
ホテルオークラ京都伝統の逸品です。

カフェ レックコート

中国料理 桃李

究極の杏仁豆腐

杏の核(仁)を煮出す本来の作り方や、
ミルクと和三盆など材料にこだわった究極の
一品は、なめらかでまったりとした口あたり。
甘さを抑えレモンをきかせた糖水、
バジルシードが爽やかな風味を添えています。

中国料理 桃李

パネッテリア オークラ

パイナップルドーナツ

イーストドーナツの中には、シロップ煮した
厚切りのパイナップルが。ふんわり食感と甘く
ジューシーな味わいは、どこかなつかしく、
幅広い世代に愛され、受け継がれる
ロングセラーです。

焼きたてパン パネッテリア オークラ

ご案内

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  • 仕入れの都合などにより、内容を変更する場合がございます。
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