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カフェ レックコート
【テイクアウト＆イートイン】ソレイユ
2025年7月7日(月）に開催された洋菓子コンクール「七夕イベント」にてホテルオークラ京都調理部製菓課所属の小山美由紀が最優秀賞を受賞。
60名の応募の中から見事最優秀賞に輝いた作品を、期間限定で販売いたします。
期間：2025年8月1日(金)〜2025年8月31日(日)
【テイクアウト＆イートイン】ソレイユ
ソレイユ
カカオ豆を包む白い果肉をピューレ状にした「カカオパルプピューレ」で作ったムースに、ヨーグルトとマンゴーを加え、さっぱりとした中にもほのかなまろやかさを感じるスイーツ。
テイクアウト ￥780
イートイン ￥900
※材料の一部に〈小麦･卵･乳成分･大豆〉を含みます
小山 美由紀
辻製菓専門学校、辻調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラ神戸の洋食調理部門で経験を積む。2023年よりホテルオークラ京都 調理部製菓課にて勤務。
【本人コメント】
ソレイユは太陽と向日葵をイメージして作りました。オレンジゼリーの窪みにマンゴーピューレを流し込み、味わいに濃厚さを出すとともに小さな太陽を表現しています。
また、スイーツにはあまり使われない花穂ジソの葉を向日葵の葉に見立てて飾りに使用しているのもこだわりのポイントです。ぜひお試しください。
ご案内・ご予約について
WEB・店頭 ・お電話にてご予約承ります
ご予約 ：お受け取り日3日前の15:00まで
お受け取り：時間 11:00～20:00
場所 1F カフェ「レックコート」
店頭でも販売しておりますが、数量限定のためご予約をおすすめいたします。
※表示金額は消費税を含みます。
※表示金額は1円未満を切捨て表示いたしておりますので、レジ金額と差異の出る場合がございます。あらかじめご了承ください。
※仕入れの都合などにより、内容を変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
Phone:(075)254-2517
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