Phone: (075)211-5111 （代表）
こんにちは、テラスレストラン「ベルカント」の中川です。
さて、もうまもなくゴールデンウィークがやってきますね。皆さま、ご予定はもうお決まりですか？
ご家族やご友人とのお食事にお悩みでしたら、ぜひ「ベルカント」にお越しください。
ゴールデンウィークは、この春新たにベルカントの料理長に就いた吉岡が腕を振るう特別メニューやコースをご用意いたします。
まずは、ランチメニューのご紹介です。
前菜は、オードブルバーからお好きなものをお好きなだけお選びください。
メインは、“大人向けのお子さまランチ”をイメージし、大人も子供もみんな大好きな「ハンバーグ」、「海老フライ」をワンプレートにしました。
ハンバーグは、高級食材日本の三大銘牛のひとつである「近江牛」を使用し、ジューシーな肉の旨みを存分に楽しんでいただけます。
あめ色に炒めた甘辛いオニオンソースとの相性がとても良いです。
海老フライは、プリップリの身を薄い衣でサクッと揚げ、ホテルメイドの濃厚で具だくさんなタルタルソースとの相性も抜群でご飯によく合います。
◆「GWスペシャルランチ」
続いては、ディナーコースのご紹介です。
ディナータイムは2つの特別コース「Menu A」、「Menu B」をご用意いたします。
私がおすすめする「Menu A」は、アミューズから始まる料理長自慢のフルコース全6品です。
季節感をひと皿ひと皿に盛り込みながら、見た目も美しく思わず笑顔になれる料理です。
山葵のゼリーとあわせていただく「鮪とアボカドクリームのカクテル」から始まり、「帆立貝のラビオリ」、「旬の野菜ポタージュ」、「鰆の香草焼き バンブランソース」、そしてメインは、ホロホロに煮込んだ「国産牛煮込みとリード・ヴォのフリカッセ」を、コクと甘みを効かせたポルト酒のソースでご用意いたします。
ホテルメイドのパンとソースの相性もピッタリです！
デザートはパティシエールが女性目線で作る、美味しさあふれるひと皿です。
◆「GWスペシャルディナー」
※写真はイメージです
4月24（月）から5月7日（日）の期間は、お子さまが大好きなガチャガチャをご用意しております。
ぜひご家族やご友人との会食に、カジュアルに特別なランチ・ディナータイムをお過ごしください。
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
※掲載内容は投稿日現在の内容です
ベルカント 中川
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