「ピトレスク」では、猪肉を野菜とねずの実などを使用したスパイス香るソースを絡めてお召し上がりいただきます。

※写真は長崎県出島をイメージした出島×「猪・土の野菜・ネズの実」

この他にも京都丹波産の鹿肉や、ヨーロッパ産山鶉、雷鳥、鳩、ウサギなど入荷によりご用意いたします。
冬に向けて溜め込まれた栄養がジビエの旨みの決め手。
フランス産の野鳥類もこのほど入荷が解禁された、通にはたまらない食材ではないでしょうか？

日本ではなじみのある食材ではございませんが、ヨーロッパでは広く家庭でも親しまれる食材です。

ぜひこの季節ならではの食体験、美食のひとときをお過ごしください。

もちろん、ジビエの苦手な方には他のメニューをご用意いたしますので気軽にお問い合わせください。

スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。