【ピトレスク】7月･8月のデザート

こんにちは。ホテルオークラ京都「ピトレスク」です。

いつもスタッフブログをご愛読いただき誠にありがとうございます。猛暑日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回は、7月･8月限定 夏のデザートをご紹介いたします。

ランチには、桃のコンポート、フランボワーズ、ロゼワインのジュレ、バニラアイスクリームにフランボワーズのソース、アーモンドのチュイルを添えた、桃のデザートをご用意。
旬の桃と、バニラアイスクリームのまろやかな甘み、甘酸っぱいフランボワーズソースを合わせた王道のフランス料理のデザートをお愉しみください。

ディナーにはマンゴーのデザートを。

宮崎県産の濃厚な甘みのあるフレッシュマンゴーに、ココナッツのムースとパイナップルのシャーベットを組みあわせ、マンゴーとパッションフルーツのソースで仕立てました。
アクセントにやわらかい酸味のあるレモングラスのエスプーマとココナッツのチュイルを添えて。

暑い夏の季節、17階からの景色をご覧いただきながらピトレスクでデザートとともにゆっくりお過ごしください。

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