【桃李】ふかのひれ・北京ダック付きコース「麒麟」

こんにちは。
ホテルオークラ京都 B1 中国料理「桃李」です。まだまだ残暑厳しい日が続きますが、中国料理で暑さに疲れた身体をリフレッシュされてはいかがでしょうか？

今回は秋の味覚も取り入れた、料理長おすすめ 全8品の人気コース「麒麟」をご紹介いたします。
　
自家製叉焼やくらげの冷菜などの華やかな「冷菜盛り合わせ」に始まり、秋の味覚 松茸を取り入れた旨味たっぷりの「ふかのひれ入り蒸しスープ」、香ばしさと味噌の風味がマッチした「北京ダック」へと続きます。四川山椒の爽やかな香りをきかせた「和牛のしゃぶしゃぶ」は残暑に疲れた身体に染み渡ります。魚介は食感豊かな剣先イカの甘味をいかし、コク深いXO醤で炒めた一品と、定番中の定番「海老のチリソース煮」のほか、「塩鮭入り炒飯」を締めにご用意しております。
食後には「くるみの冷製お汁粉」のほっと心休まる甘味をお愉しみください。