【ピトレスク】クリスマス特別メニュー

こんにちは。ホテルオークラ京都「ピトレスク」です。
いつもスタッフブログをご愛読いただき誠にありがとうございます。

少し早いですが、皆様クリスマスのご予定はいかがでしょうか。
今回は、12月20日（土）～12月25日（木）限定販売のクリスマス特別メニュー　Menu de Noël ～ムニュ ド ノエル～をご紹介いたします。

■ アミューズブーシュ
ピトレスクから冬の特別な時間の幕開けを予感させる逸品をご用意しました。
　
■ オードブル
ズワイ蟹とリンゴ、蕪のコルネ 柚子の香り
小蕪のスライスをコルネ状に巻き、柚子と京都産蜂蜜を使った甘酸っぱいドレッシングで絡めたズワイ蟹を詰めました。爽やかなリンゴをアクセントにした、季節感あふれる前菜です。
　
■ スープ料理
鮑のロワイヤル ムカゴ、ユリネ
鮑のコンソメで仕立てたロワイヤル（茶碗蒸しのような卵生地）を蒸し、鮑と旬の野菜を添え、その上に生姜風味をまとわせた鮑のコンソメを注ぎます。寒い季節に心も体も温まる、海と大地の恵みを感じる優しい味わいの1皿です。

■ 魚料理
オマール海老のショーソン
オマール海老と、オマール海老のムースをパイ生地で包み、香ばしく焼き上げました。バター香るパイと濃厚な甲殻類のクリームソースが、ぷりぷり・ふわふわの食感を引き立てます。
　
■ メインディッシュ
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ ロッシーニ風
黒毛和牛フィレ肉を網焼きし、ロゼ色に仕上げました。フォアグラと旬の野菜を添え、華やかなクリスマスをイメージした贅沢な味わいです。
　
メインディッシュの後には、フランス産おすすめチーズの盛り合わせと、クリスマスにふさわしい華やかなデザートをご用意しております。
　
初めから終わりまで“美味しい”を追求した料理長渾身のコースをぜひお楽しみください。

その他、ディナーコースMenu “La félicité” ～ムニュ ラ フィリシテ～、ランチ限定Menu “La neige” ～ムニュ ラ ネージュ～、Menu “L’étoile” ～ムニュ レ トワール～もございます。
さらに、WEB限定のお値打ちプランもご用意しております。年に1度のクリスマス、ピトレスクで心満たされるひとときをお過ごしください。
　

※掲載内容は投稿日現在の内容です