今回ご紹介するのは、17階 スカイレストラン「ピトレスク」の食後のスイーツとして人気の「カヌレ」です。
このたび、1階 カフェ「レックコート」のテイクアウトスイーツに新しくラインアップいたしました！
プレゼントやティータイムにいかがでしょうか。

ホテルオークラ京都 オリジナルレシピで作る、フランスボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」。

「カヌレ」とは、フランス語で“溝の付いた”という意味で、その形状・型から名付けられました。
ボルドー地方はワインの一大産地であり、ワインの澱引きに卵白を使用していたことより、卵黄の有効活用として古くより修道院などで作られていました。

フランス産発酵バターを使い、芳醇で奥行きのある味わいに仕上げています。
外はカリッと中はふんわり、柔らかな食感をお愉しみください。

ラム酒が香る大人なスイーツはコーヒーにはもちろん、赤ワインやウイスキーにも好相性。
カジュアルからフォーマルまで贈り物に喜ばれる一品です。

詳しくはこちら