【ときわ】全国銘柄和牛めぐりフェア「オリーブ牛コース」

皆様、こんにちは！鉄板焼「ときわ」でございます。
朝の空気にふと初秋の気配が感じられる頃となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
　
9月・10月期間限定でご提供している「全国銘柄和牛めぐりフェア オリーブ牛コース」。
100年を超える歴史を誇る、「香川県小豆島のオリーブ」と瀬戸内の温暖な気候風土の中で古くから育まれてきた「讃岐牛」。オリーブと讃岐牛、２つの歴史とブランドが融合した香川県ならではのプレミアムな黒毛和牛と秋の旬の食材をお楽しみいただけるコースをご紹介いたします。
　
■しめ鯖の炙り 柚子ソース

炙りにしたしめ鯖に、紅芯大根や白ネギを添え、胡麻を散りばめました。別添えでご用意する柚子ポン酢のソースで柚子の風味とともにお楽しみください。

■活オマール海老の鉄板焼 朴葉味噌仕立て

鉄板の強い火力で加熱することで身が引き締まりプリッと弾力のあるオマール海老を朴葉と味噌の香りを纏わせた秋の装いでご用意いたしました。