【レックコート】ベリーツフェア

寒さが少しずつ和らぎ、日中はぽかぽか陽気を感じられる日が増えてきました。
皆様お元気でお過ごしでしょうか。カフェ レックコートです。
いつもスタッフブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

今回は、3月1日よりレックコートで開催する「ベリーツフェア」についてご紹介します。
大分県のブランドいちご「ベリーツ」は、8年もの歳月をかけて開発された特別ないちごです。鮮やかな赤色と、甘さと酸味のバランスが良い上品な味わいが特徴で、その魅力から「ストロベリー」と「スイーツ」を掛け合わせて“ベリーツ”と名付けられました。
シーズンを通して糖度が高く、豊潤な風味を楽しめます。

今回のフェアでは、この魅力たっぷりのいちご「ベリーツ」をより多くの皆さまに楽しんでいただけるよう、パティシエが趣向を凝らしたスイーツをご用意しました。
　
■ ベリーツパフェ 　¥2,500
　
いちご好きにはたまらない、ベリーツづくしの贅沢なパフェ。
グラスの底にはベリーツジャム、クランブル、バニラアイスクリームを重ね、ラベンダーがほのかに香るジュレと合わせたベリーツのコンポートが爽やかなアクセントに。さらにスポンジ生地、ホワイトチョコレートクリーム、ベリーツのアイスクリームやソルベを重ねた、まるでケーキのようなパフェです。
食べ進めるごとに変化する味わいをお楽しみください。

■ Very Berryts （ベリー ベリーツ）
コーヒー または 紅茶付き　￥3,500

まるでいちご畑のような、可愛らしいスイーツプレート。
どれから食べようか迷ってしまうほど、多彩なスイーツが並びます。

〈プレート内容〉

• いちごとヨーグルトのムース（グラスデザート）
• いちごの琥珀糖
• ベリーツのミルフィーユ
• フレッシュベリーツ
• ベリーツソルベ
• いちごフィナンシェ
• いちごソースのクレームブリュレ
• ベリーツ大福と桜のモンブラン

　
スタッフのおすすめは「いちごソースのクレームブリュレ」と「いちごフィナンシェ」です。
フィナンシェの上にちょこんと乗っている愛らしい“てんとう虫”にもご注目ください。パティシエの遊び心が光る一品です。

このほかにもベリーツを使用したカットケーキやロールケーキもご用意しております。詳細はこちら。
　
ご自分のご褒美に、また大切な方との時間に。
ベリーツフェアは3月1日～4月30日まで開催しておりますので、ご家族やご友人と一緒にぜひレックコートにお越しください。
　
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

　
　
※掲載内容は投稿日現在の内容です。