京料理 入舟
京料理 入舟と三重の銘酒 元坂酒造・清水清三郎商店の夕べ

― 味わい・学ぶ・愉しむ ―
　食のコーディネート企画

2026年 第1回目は、三重県から2蔵を招いて開催。

多気郡の元坂酒造と鈴鹿市の清水清三郎商店、
それぞれの味わいの対比を
料理長・臼井大輔が腕をふるう京料理とともにお楽しみください。

時　間｜受　　付　：17:00
　　　　食事とお話：17:30～20:00
場　所｜6階 京料理 「入舟」
料　金｜1名様 ￥22,000

One Harmony 会員優待料金
⇒  1名様 ￥21,000

「グラス1杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、料理との相性が良い食中酒としての役割を大切にしています。
華やかな吟醸香は極力控え、米の旨味を引き出すことで、じっくり味わって長い時間飲める酒というのが酒屋八兵衛の酒質です。
それを実現するために必要なのは、米が持つ本来の味をまっすぐに表現する技術、そして優れた原料米。
　
自然の恵みに感謝し、妥協のない酒造りを行っています。
　
〈当日ラインアップ〉

朔旦　純米大吟醸
帰農 KINO　純米酒
酒屋八兵衛 饌　純米大吟醸
酒屋八兵衛 　純米酒

私たちの願いは、昨日よりも今日、少しでもまた1歩、理想の酒に近づけられるかということ。
生産量は多くありませんが、細心の注意を配りながらじっくりと酒造りに向き合うこと、繊細な菌の働きや醗酵を丁寧に管理すること、これこそが我々のできる最良の方法だと考えています。
日本人には無くてはならない大切な米。
今年も無事に収穫をむかえた貴重な米を、酒造りにも使わせていただく。
いつも畏敬の念を抱きながら米の命を余すことなく大切に生かすこと。
そうして毎回誇れる酒を作ること。
これが私たちの行う酒造りです。
　
〈当日ラインアップ〉

作 槐山一滴水　純米大吟醸
作 恵乃智　純米吟醸
作 玄乃智　純米酒
作 雅乃智　純米吟醸