【レックコート】鰻とトマトの和風パスタ

皆様こんにちは！レックコートです。
いつもスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
　
9月に入り少し気温も落ち着いてきましたね。夏から秋への移り変わりで体調を崩しやすい時期ですので、しっかり栄養をとって元気に過ごしたいものです。
　
今回は、9月からご提供中のレックコートの新メニュー「鰻とトマトの和風パスタ」をご紹介します。
　
サラダ・コーヒー または 紅茶付き ￥3,800
　
写真をご覧になって、「え？鰻の蒲焼きがパスタに？」と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実は私たちスタッフも最初は驚きました。しかし、これが本当によく合うのです。まさに和と洋の融合。
味わいは、やや甘めに仕上げた和風のトマトベースソース。白ねぎやみょうが、水菜がアクセントとなり、鰻の旨味を引き立てています。さらに五色あられを散らし、食感も楽しめるひと皿に仕上げました。
お好みで山椒をかけていただくと、より一層風味豊かにお召し上がりいただけます。