スカイレストラン ピトレスク
ピトレスク ～ 季節のマリアージュ ～

• アミューズ＝ブーシュ
• ビワマスと夏野菜のマリネ　万願寺とうがらしのクーリ　シャンパーニュ風味のサバイヨンソース
• フォアグラと桃のポワレ　赤紫蘇ソース
• 鱧のアンクルート　ソース・シャンパーニュ
• 和牛フィレ肉のグリエ　賀茂なすと夏野菜添え
• おすすめフロマージュ
• ホテルオークラ京都 シェフパティシエからのデザート 2026 夏
• 食後のお飲み物と小菓子

　￥21,000

• アミューズ＝ブーシュ
• オマール海老のマルチカラーサラダ　アボカドのバジル風味　キャビア添え
• エスカルゴのブルゴーニュ風　茸のエスプーマ
• 秋が旬のお魚のラケ　ベルジュの香り　南瓜とバターナッツのビスクソース
• お肉料理（下記から1つお選びください）
  □ ブフ・ブルギニオン（和牛バラ肉の赤ワイン煮込み）　和牛フィレのグリエ添え
  □ 本日おすすめの肉料理
• おすすめフロマージュ
• ホテルオークラ京都 シェフパティシエからのデザート 2026 秋
• 食後のお飲み物と小菓子

　￥21,000

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