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【ピトレスク】ルージエ美食祭のご案内

レストラン 2018.06.01

こんにちは、スカイレストラン「ピトレスク」の木村です。

今回ご紹介します、毎年恒例のイベント「ルージエ美食祭」は、2018年6月1日(金)~6月30日(土)の期間に開催いたします。
フランスのフォアグラメーカー「ルージエ」より、フォアグラの調理法を熟知した「ルージエ」アジア総料理長 ジョスレン・ドゥミエ氏がプロデュースする、繊細で華麗なコースをお愉しみいただけます。

ランチコースは全6品ございます。
(アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後の香り)

随所に仕立ての違うフォアグラを使用し、食感や風味の違いを愉しめます。
旬の野菜もふんだんに盛り込まれていますので、彩り鮮やかな盛り付けにも目を奪われます。

晴れた日には緑眩しい東山の絶景もお愉しみいただけますので、ちょっと贅沢なランチタイムをぜひお過ごしください。

ディナーコースは全9品ございます。

和の食材にも精通するジョスレン・ドゥミエ氏が特におすすめするのが「オマールのポッシェ」です。
日本の出汁文化を取り入れた仕立てで、あっさりとどこか優しく海の香りが後引く美味しさです。
肉厚なぷりぷりのオマール海老と絶妙に絡み合います。

ディナーコースでは、「ルージエ」が誇るブランド「オマール・ブルー」を使用いたしますので、ワンランク上の味、食感、贅沢感をご堪能ください。

6月2日(土)~4日(月)、30日(土)は、ジョスレン・ドゥミエ氏が来店し、ルージエの世界観を体感できるイベントを開催いたしますので、ぜひご来店をお待ちしております。
もちろんそれ以外の日も大歓迎です。

◆「ルージエ美食祭」 詳しくはこちら

笑顔になるテーブルから元気に、これから迎える夏を乗り切ってまいりましょう。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

※掲載内容は投稿日現在の内容です

ピトレスク 木村

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